易博官网:我国农业科学院农产品加工研究所成功举行2021年谷物科学与技能世界研讨会

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　　我国农业科学院农产品加工研究所成功举行2021年谷物科学与技能世界研讨会

　　时刻：2021-07-21 13:44来历：我国农业科学院农产品加工研究所原文:

　　中心提示：7月14日-16日，由我国农业科学院农产品加工研究所主办、陕西省谷物科学世界联合研究中心协办的2021年谷物科学与技能世界研讨会在京举行。来自澳大利亚、美国、加拿大、荷兰、我国等谷物科学范畴的50余名闻名专家学者共聚一堂、沟通同享。

　　7月14日-16日，由我国农业科学院农产品加工研究所主办、陕西谷物科学世界联合研究中心协办的2021年谷物科学与技能世界研讨会在京举行。来自澳大利亚美国加拿大、荷兰、我国等谷物科学范畴的50余名闻名专家学者共聚一堂、沟通同享。

　　加工所党委书记康威到会开幕式并致辞。他指出，谷物加工科技立异是推动国家粮食安全、公民养分健康和农业高质量展开的引擎。他期望与会专家增进立异协作，优势互补、协同攻关，一起破解谷物加工科技展开的“卡脖子”问题，助力工业高质量展开。

　　我国农业科学院世界协作局副局长柯小华对大会成功举行表示祝贺。她指出，世界间的沟通协作是科技展开的重要推动力气。她祝福与会学者充沛宣布真知灼见、磕碰思想火花，共商、共建、同享，携手推动谷物科技进步，为人类膳食养分与健康提高供给强有力的科技保证。

　　与会专家从谷物淀粉与蛋白质结构对制品消化特性、适口性、质构质量的影响规则及机理，粗杂粮加工技能，低GI产品研制，健康谷物的科学内涵，小麦及面制质量量点评，谷物风味物质特征及构成机制，小麦真菌毒素防控和低菌小麦粉职业需求及出产关键技能等方面深入探讨了谷物加工、养分、安全范畴的根底和前沿科学问题、工业问题及解决方案。

　　此次研讨会是加工地点谷物加工范畴主办的第四届世界性学术研讨会，旨在加强谷物科学与技能范畴的前沿性和前瞻性科学技能沟通，推动国内外协同立异。

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