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　　胀动皖北绿色食物工业集群修复，是安徽省煽动皖北“四化同步”、达成皖北周到复兴的紧急抓手。旧年今后，安徽省高位推进皖北绿色食物工业集群修复，组筑大兵团、实行阵脚战，以“双招双引”为抓手，核心培养“品德粮食、优质卵白、绿色果蔬、徽派预造菜、效用食物”五大绿色食物工业集群。

　　一年来，皖北绿色食物工业集群修复获得哪些转机？积蓄哪些体味？克日，记者走访阜阳、亳州等地，调研合联工业集群成长情状。

　　早春伊始，记者来到阜阳市临泉县杨桥镇工业园，走进拾分滋味食物集团的坐蓐车间，一头头白条猪正在流水线上通过层层朋分，造成一袋袋真空包装的精品肉。

　　“这个工场均匀每2分钟屠宰20头猪，每天屠宰量突出5000头，屠宰洗刷后的白条猪朋分包装，当天就可发往市集。”拾分滋味群多行状部担任人夏承东告诉记者，目前他们正在临泉县共有5个大型养猪场，采用“公司+农家”的养殖方法，养殖量超100万头。2022年企业新筑的大型屠宰场投用，2024年屠宰生猪110万头，产值24.5亿元。

　　阜阳是安徽省生猪养殖大市，生猪喂养量和猪肉产量约占全省1/6。近年来，阜阳市大举实践生猪工业“双招双引”活跃，引进牧原、天国、立华等一大量生猪领域养殖企业和双胞胎、六和、和盈等一批饲料坐蓐企业。目前全市年出栏500头以上生猪养殖场1207家，生猪定点屠宰企业18家，生猪屠宰产能达1200万头，居全省首位。

　　怀远县以沿淮糯稻国度级上风特质工业集群创筑为契机，实践“七个一”活跃，主攻糯稻全工业链修复。目前，怀远糯稻全工业链产值冲破100亿元，造成较为完善的坐蓐、加工、发售一体化的工业链，集聚了兄弟食物、香飘飘食物、庶民粮油等一批龙头企业，年加工才气400万吨以上，成为天下糯稻市集的风向标。

　　皖北地域优质农产物资源足够，面向长三角、背靠大华夏，市集本地空旷，做大绿色食物工业具有得天独厚的要求。数据显示，安徽供应了长三角约一半的粮食和肉类。何如把皖北农产物资源上风转化为工业成长上风？

　　旧年4月，省委、省当局高位擘画胀动皖北绿色食物工业集群修复，并将其举动安徽省煽动皖北“四化同步”、达成皖北周到复兴的紧急抓手。通过一年来的物色实行，皖北绿色食物工业集群修复获得了明白效力。

　　据统计，2024年，皖北绿色食物工业集群全工业链产值达3126亿元、同比增加17.3%。全省农业坐蓐消息化率达51.2%、居天下第1位，农作物耕种收归纳机器化率达86%、农业科技提高进献率达67%，居天下当先秤谌。

　　正在涡阳县正宇绿色食物工业园，一粒粒幼麦通过50多道磨粉工序，被精造成近40种专用面粉，再通过深加工，坐蓐出挂面、便利面、麦片、香醋、速冻包子等食物。

　　“过去一包面粉能够做百般食品，现正在面粉专用化，有面包粉、饺子粉、包子粉……”安徽正宇集团董事长曹云宇先容，市集细分歧、种类专用化、食物工业化成为行业成长趋向，正宇举动守旧的面粉企业也正在周到转型，向食物加工延长，把工业链延长到餐桌。

　　“平常挂面3元一斤，石斛挂面6元一斤，价值翻番；麦麸以前只可举动动物饲料，几毛钱一斤，现正在用麦麸坐蓐摄生醋，一箱卖到三四百元。”提起工业升级，曹云宇说。

　　近年来，正宇食物以绿色食物工业园为依托，加大工业招商程序。与沙县幼吃配合修复速冻食物厂，从福筑引进三条坐蓐线，从山东招引食物企业合伙开荒摄生醋，集合亳州中药材资源开荒药食同源石斛挂面、人参挂面，斥地细分市集，进一步擢升产物附加值。

　　正在拾分滋味食物集团的智能化坐蓐车间，猪肉被朋分成100多个品类。“包饺子须要五花肉，做丸子须要后腿肉……跟着消费者需求日益高端化、多元化，精采化朋分成为成长趋向。”夏承东先容，目前该工场朋分肉仍然占总销量的40%，来日将进一步增添朋分肉的市集占比。

　　夏承东先容，公司共开荒了酱卤坐蓐线、油炸坐蓐线、面点坐蓐线、罐头坐蓐线、腌成品坐蓐线条合键产物线，个人为业仍然进入幼菜园、同庆楼等餐饮企业。目前猪肉成品产值约占总产值的20%，下一步公司将延续向下游的工业链延长，抢占高端食物市集份额。

　　利辛县努力于打造“徽牛”品牌，推进肉牛工业做大做强，目前已筑成领域化养殖场355家，2024年累计出栏肉牛7.31万头，肉牛存栏量9.25万头，喂养量16.56万头，均居全省前线。

　　“牛肉价值低重，但正在消费端牛肉加工产物并没有抑价，卤牛肉仍然卖到八九十元一斤。”利辛县“牛办”担任人先容，目前肉牛价值走低，养殖业承压。利辛正正在加疾工业转型升级程序，煽动肉牛全工业链成长。“屠宰利润是养殖利润的1.7倍，深加工是养殖的2.8倍。延长工业链，智力擢升价钱，症结是要做活增值著作。”该担任人说。

　　正在利辛县城，年屠宰5万头肉牛的屠宰厂已根基筑成，即将参加应用。正在屠宰厂邻近，浩翔康可口3万吨肉牛食物加工项目也已完成。企业还与四川农业大学配合，培养人为牛黄。“牛黄价比黄金，估计1头牛可扩充6000元产值。”浩翔康可口食物有限公司担任人高亚飞说。

　　正在屠宰厂邻近，吉诺生物医药本事有限公司的厂区正正在装修，这是一家坐蓐牛血清及血清卵白的高科技企业。“以前牛被屠宰后，牛血根基甩掉。有了蚁合屠宰后，就能担保原质料的质料和安定性，牛血就能变废为宝。”吉诺生物担任人李亮先容，公司以牛血为原料提取血清以及血清卵白，举动生物医药的根源原料。2斤牛血能够提取1斤牛血清，1斤牛血清价值正在1000元操纵，而1斤牛血清卵白价值正在4000元操纵。

　　“坐蓐面粉毛利润不敷3%，而做成食物毛利润高于10%。”正宇集团办公室主任曹鑫先容，面粉加工利润有限，只要通过精辟加工，将面粉造成食物，智力达成利润大幅增加。

　　正宇食物2005年从邻省来到涡阳，从最早的作坊式幼厂起步，生长为一家农业工业化国度级核心龙头企业，年加工幼麦约100万吨，年产值超20亿元。“咱们以‘麦幼六’为主题形式，从一粒幼麦开拔，成长种植业、面粉业、食物业、醋工业、豆工业和游历农业等六大工业，造成集种植、研发、加工、发售、仓储、物流于一体的全工业链结构。”曹云宇默示，力求5年内打造百亿级绿色食物工业集群。(记者 范克龙 安耀武 任雷 )