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据我国之声《央广新闻》报导，“染色”馒头、“三聚氰胺”奶粉、“瘦肉精”猪肉、能够以假乱真的“牛肉膏”……跟着一件件食物安全事情被曝光，青岛市民们开端对外面的餐桌越来越不定心。这时，不少商家反其道而行之，他们将店内的厨房“透明化”，让顾客看到食物的整个制造进程，乃至让顾客亲身动手参加制造，这便是现在很受欢迎的“裸卖”。
在青岛市浮山后商场有一位中年女士，简直每天下午都会定点架着三轮车来卖山羊奶。记者看到，车上一般有5、6只奶山羊，不少老客户都自备奶瓶让这名女士现场挤奶。她告知记者，一个下午能卖出30、40瓶奶。她干这一行已有两年半，有一批安稳的老客户会光临。
现烤红肠也很受青岛市民的欢迎。在某农贸商场一家店肆门前，记者看到广告牌写着“哈尔滨红肠不含任何增加剂、色素、现做现卖”。在门口，不少市民都在排队购买。店内经商的是一对老夫妻，他们告知记者，做烤肠的肉都是从邻近的定心肉店进的，当天晚上他们先把肉腌制好，第二天再上绞肉机再灌肠，最后上烤箱。这一切都是在市民眼皮子底下，用什么肉，加什么调料，我们看得很清楚，生意还不错，一般都是当时烤出来就能卖完，均匀每天能卖出40斤红肠。
跟着中秋节的接近，克己月饼、蛋糕也逐步火了起来。某蛋糕房的工作人员告知记者，他们最近专门推出一项服务，为顾客供给做月饼所需的面粉、白糖、馅料和必备的烤制东西，由市民亲身动手做。订单已排到9月12日。
这些裸卖产品是否真的像我们所幻想的那么安全，尚无结论，最少这些归于单个个别商家的行为，没有相关职业的监管，也没有任何质量规范。
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