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中心提示 “一切面粉0增加，绝无增加剂残留”……在国人近乎失望地祈盼着定心食物的当下，河南本地一家面粉企业声称不加任何改良剂,仍能蒸出馒头、包出饺子、拉出烩面，且麦香味儿浓郁。这究竟是层出不穷的又一谎话，仍是国人餐桌的真实福音？为此，记者开端查询“神粉”全貌。
“一切面粉0增加，绝无增加剂残留”。37岁的刘洋女士被这句广告词整得要患强迫症，连日来的求解非但没能释疑,反而使她越发惊讶：“你已然什么都没增加，又哪里会有残留？这不是自相矛盾吗？”
与刘洋女士相同困惑的,还有重视有机食物日久的文化人崔自健先生。拎着一袋从丹尼斯超市刚买的面粉，他说，“起先，我也以为这句广告词有点绕，两句话放在一同感觉拗口,甚至有悖论感，但当你细心研讨了他们的产品包装今后，你就会发现，这家企业在细节上做得很到位，布局层次分明，规划错落有致，软塑料包装洁净简练，外观正经大气。”
崔自健宣布个人观点称，一个在包装袋上如此用心的企业，怎会缓慢自己的广告词？他以为这句广告词背面还有深意。
这是一袋标示净含量为5公斤的面粉，与传统无纺布外包装不同，此款面粉是手感柔软的通明软塑料。整个包装袋的底部是红黄相间的麦浪在高低，而正中央赫然印着三个书法体大字：一加一。
包装袋上共有红黄绿三种色彩，墨绿横条先是在顶部纤细地写着：20年天然面粉专家，然后下端靠上部位仍是墨绿横条，但字体变成了夺意图四个标宋体：天然面粉。
在“天然面粉”四个字的下端挨近包装袋底部处，字体再次换成了一行纤细的墨绿色黑体字：一切面粉0增加，绝无增加剂残留。其间“0增加”、“无残留”6 个字跳出行外，明显加大了字号。
就在记者重复探求该广告词是否言不尽意时，8月27日，一位自称业界知情人士致电本报称：郑州丹尼斯超市呈现声称“0增加”的天然面粉，即便是国内一些面粉名企，也不敢说自己的面粉什么改良剂都不增加。“这种制造噱头的营销手法是不是对顾客不负职责啊？”
据丹尼斯新闻发言人徐祺称，声称悉数“0增加”并“绝无增加剂残留”的面粉，源自一加一天然面粉公司，一加一既是企业名称也是产品名称。该面粉不仅在丹尼斯，郑州各大商超均有出售。
徐祺说，丹尼斯有11家门店，现在共经销有9个全国闻名面粉品牌。一加一是2012年12月26日进驻丹尼斯的，起先月销量只需3100元，第二个月飙升至9278元，尔后呈几何状递加。本年8月份，仅人民路一家门店，一加一天然面粉就把其他品牌甩出很远。
究其原因，徐祺以为，全社会对食物安全重视度的提高使“纯天然”、“0增加”食物逐步成为新宠。“丹尼斯0增加食物种类繁复，包含果汁饮料、酸奶、调味品、蜜饯等多种产品，尽管价格比一般产品要贵出不少，但销量仍是激增”。
丹尼斯的9个面粉品牌，每个品牌旗下都有2～5种规范或种类，一加一只需5公斤一个单品一种规范，既能包饺子，也能蒸馒头，还能擀面条、搅面汤。“按品牌论，一加一只占十分之一，按种类论，一加一只占五十分之一，但它的出售成绩月月排在丹尼斯面粉区的榜首。从进驻到现在，一加一销量事实上增长了300%以上，翻了3倍。”徐祺说。
连日来，记者遍访丹尼斯、大商、家乐福、正路思达、华润万家等各大商超发现：一加一天然面粉只需5公斤一种规范，包装一致、价格一致、陈设方法一致。
徐祺总结了一加一三大特征：出售有特征。堆放十分夺目，闲逛的顾客一进入面粉区目光一会儿就会被吸引住；包装规划简练不凌乱，色彩红黄相间，让人过目不忘。一加一运用的包装原料和其他品牌面粉不相同，满是通明塑料，手感很柔软。“不像其他面粉都是传统无纺布，面粉很简单沾手。”
一加一天然面粉公司董事长王刚称：在国家答应增加增白剂时，一加一天然面粉就从来不增加。国家公布“禁白令”的前3个月，一加一就撤销了包含增筋剂在内的一切改良剂。
针对14个字的拗口广告词，王刚解读称，许多厂家在同一条出产线上替换出产不含增加剂的面粉和含有增加剂的专用面粉，这样出产线就会发生增加剂残留。市场上许多面粉包装虽标有“不含增白剂”或是“没有增加剂”，但并不能确保没有增加剂残留。
一加一天然面粉遂平分厂大门口，赫然伫立着四台从出产线上拆开下来的增加设备。遂平公司总经理张海青说，这四台增加设备现已存在了两年六个月。“每一个收支厂区的职工只需看到这些顶部挂着红灯的增加设备就能忆起0增加风雨之路走了高低20年。”
记者查阅相关材料得知：我国食物增加剂有23个类别，2200多个种类，用于面粉加工的有抗结、消泡、漂白、增味、防腐等22种。
王刚说，早在两年前，南京林业大学食物科技学院的几名大学生就研发出了“0增加”蛋糕和“0增加”饮料。
记者随后证明此言不虚，该蛋糕研发团队组长王文晗说，他们发现，山药中含有的黏液蛋白与增加剂效果十分附近。所以，他们便用新鲜山药制成浆，公然起到了蛋糕油的效果。“学生研发的银杏固体饮料也不含增加剂，他们找到一种叫毛霉的微生物吃掉了白果中的致敏蛋白和异味。”
王刚以为，面粉里不增加化学增白剂，依然能加工出白度、精度都满意食物制造需求的好面粉。他的诀窍是四个字：小麦配比。
一加一天然面粉公司营销总监刘秋燕称，自家的宣扬词当之无愧，被顾客拍案叫绝的包装袋，运用的是国内独家奶粉级原料。
在给记者供给的手写体评介中，他写道：一加一从1992年起就全国首先出产不加增白剂的天然面粉，20多年来，他们克服了不加增白剂发生的不平等竞赛压力……“这种据守不简单，这种不以逐利为意图的担任不简单。”
事实上，20年前，正是王瑞元最早引入并同意在面粉中增加增白剂，彼时他正任商业部粮油工业局局长。商业部在1986年公布的小麦粉规范里，答应增加过氧化苯甲酰，卫生部并同步将其列入了《食物增加剂运用卫生规范》，在该国家规范里，王瑞元的签字起到了至关重要的效果。
后来对增白剂情绪发生180°大转变，是因为他后来到国外调查时，发现挪威已禁用增白剂；1997年，欧盟正式禁用；澳洲和新西兰也随后禁用。
似乎是自己亲手打开了潘多拉魔盒，王瑞元心里沉重。从2000年开端，他开端奔波呼吁禁用面粉增白剂。“定规范时，我有职责。现在有职责提出撤销它。在有生之年，假如看不到禁用，死不瞑目！”彼时，他现已70岁。
我国闻名专家、郑州人民医院肝脏外科中心主任陈国勇先生在承受记者采访时说：长时间食用增加剂会增加血黏度，加大患心血管疾病危险、动脉硬化等。
河南省质监局一位工作人员表明，“0增加”本质上便是“单纯、天然、原生”。不增加某一种增加剂简单，短时间不增加也简单，但要在“0增加”基础上处理产品的保质期、色泽、口感等问题，这对企业的出产、技能、办理是一个巨大难题。
