行业动态
广东餐饮消费商场在短暂按下“暂停键”后，又敏捷回暖。近来，广州酒家、九毛九、海底捞连续发布2021年中报，上半年营收大多取得双位数添加，新店扩张速度、翻台率等同比有较大增幅。
“咱们包间常常预定满额，工作日房间预定率到达多半。若在节假日及周末，那就‘一房难求’了。”顺德渔村品牌司理黄振国告知记者，疫情缓解后特别暑假期间，店内生意火爆。
“许多家长带孩子来玩，然后在此就餐。”黄振国说，为了招引更多顾客，他们在服务、产品、就餐环境等方面做得愈加精密。
总部在广州的九毛九集团，旗下太二餐厅门店上半年比去年同期添加125家；翻台率3.7，高于去年同期；人均消费由去年同期的77上升至79元。财报显现，上半年，太二酸菜鱼品牌完成经营收入16.03亿元。
广州酒家集团上半年中报显现，其餐饮板块营收3.02亿元，同比添加78.47%，期内该集团具有29家餐饮店。加上食物加工事务，上半年该集团总营收约12.32亿元，同比添加30.63%；归属于上市公司股东的净利润盈余约3747万元，同比添加228.89%。
别的，在广东布局多家分店的海底捞上半年营收达200.94亿元，同比添加105.9%；净利润9650万元，同比上升110.0%。其间，餐饮事务经营收入达194.19亿元，添加了112.2%。
海底捞有关人士剖析，疫情缓解后，线下聚餐规划回暖，单桌人数添加显着，使得人均消费水平有所回落。“顾客人均消费从2020年上半年的112.8元，削减到2021年同期的107.3元，接近于疫情前的2019年水平。”
广东餐饮业人士表明，广东餐饮商场耐性强，顾客在外卖、外出就餐上的消费热心有增无减，“从美团渠道来看，7月的外卖商户数量及外卖订单量均已超越疫情前水平”。
7月，广州市商务局曾牵头安排“赏味盛夏食惠广州”2021暑期餐饮消费促进月活动。相关负责人表明，本次活动旨在催旺餐饮消费，带动各行各业消费决心，开释全市消费潜力，加快推进商场复苏。“在两个月的活动期内，估计投入超1.2亿元，通过为餐饮商户供给真金白银补助，为顾客供给实实在在优惠，助力广州餐饮行业重回快车道。”
5月，江门联合珠海、中山举行“家520”餐饮消费节，推出多场专题活动继续拉动消费。此外，深圳、湛江、佛山等地政府部门对餐饮业推出不同程度的帮扶办法。
在多方合力下，广东餐饮行业加快回暖。来自广东省统计局的数据显现，上半年广东餐饮收入好转，同比添加47.5%，两年均匀降幅比一季度收窄0.9个百分点。
