易博官网:食餐会｜立异食餐工业展开2021（第六届）我国国际食物餐饮饱览会落幕

　　日，由商务部、湖南省人民政府主办，商务部流转工业促进中心、湖南省商务厅、湖南省工业和信息化厅、湖南省粮食和物资储藏局、长沙市人民政府一起承办的

　　本届食餐会以“促进消费，立异展开”为主题，紧紧围绕“互联网+”、“村庄复兴”、“厉行节约，根绝糟蹋”、“绿色、环保、安全、晋级”等理念，充分发挥展会的渠道效果，服务国内食物餐饮职业企业稳订单、保商场，促进职业界循环。展会展览面积8万平米，得到了国内外企业的活跃响应，共有来自新疆、江苏、黑龙江、深圳、海南等18个省（市、自治区）市组团，香港特别行政区、韩国等国家和地区的有关安排，以及湖南省内13个市州的约1800家食物、餐饮企业前来参展，中粮集团、盒马鲜生、湖南省现代农业集团、酒鬼酒股份有限公司、湖南粮食集团、养乐多等国内外优质企业加盟展会。本届展会招引了我国烹饪协会、我国饭馆协会、我国肉类协会、我国连锁运营协会、我国畜牧业协会、我国豆制品协会等上百家安排安排专业买家前来观赏，观众总数达156276人次，展会整体满意度超越93%。

　　本届食餐会设置专业展区10个，举行良之隆2021第四届我国食材电商节、第五届湖南名优特新粮油产品展现展销会同期展会，依据当时食物餐饮职业展开趋势，新设置了才智餐饮、餐饮连锁与特许加盟，以及中心厨房与集成、餐饮新零售与信息化办理、制冷设备等专业展区，展现炒菜机器人、中心厨房体系、食餐出产设备等新技术、新业态，联通食餐职业上下游工业链。

　　餐饮与人们的日子密切相关，本届展会会集展现了餐饮的名菜、名材以及餐饮技术。“滋味湖南 长沙滋味”展区展现了48道湘菜大师的名菜，包含坛宗剁椒鱼头、玉楼东发丝牛百叶等，同步展现了11道名优食材，深化发掘地道美食。现场展开“中华美食荟”餐饮技术展现，全国18个省（市、区）商务主管部门引荐的49家名店名厨同场竞技，推进餐饮职业转型晋级。

　　食餐会结合人工智能、5G技术展开与使用趋势，引进盒马鲜生、美团等，完结食餐企业与数字化渠道对接。举行“第二届我国餐饮数字化展开大会”，发布数字化营销、ROS等，推进餐饮职业完结数字化转型；举行“盒马—鲜美日子新趋势发布会”，与湖南朴愿农业等省内优质农产品基地敞开对接协作。展会联合长沙陈哥、饭齐齐老板娘等数十位抖音主播、网络大V、网红达人，同期引进“直播”“粉丝经济”形式，打造线上线下融合办展形式。探展后台直播曝光量首日即过千万，点赞数据超百万，同时段视频及直播间热度排名第五，招引十几万网友在线观看，进一步扩展展会影响力。展会现场设置“湖南省残联直播带货实战赛”，20位湖南省残疾人主播直播带货实战赛选手参与，直播介绍安化黑茶、永州血鸭、手艺菜等产品，赢得观众的广泛重视。

　　本届食餐会在疫情常态化下办展，由外国驻我国使领馆、境外企业驻我国分支安排等统筹安排，香港特别行政区、韩国等国家和地区的境内安排参展，现场建立国家馆，约请国内参展商、交易商、代理商参展参会。其间香港馆现场展现洋酒、葡萄酒、威士忌等香港酒文明特征，韩国带来了本乡的泡菜、冰脸、柚子茶、休闲食物等，并现场举行韩国MICE旅行支撑方针，展现本乡饮食及文明特征。高桥大商场的非洲进口馆，包括非洲等地进口食材，咖啡等。坦桑尼亚驻华大事贝瓦凯鲁基、英中交易协会我国区总裁赵汤致辞食餐会，高度肯定了食餐会对促进中外交易对接沟通的活跃奉献。

　　展会期间安排了2大要点活动，29个专业子活动。会议论坛活动聚集职业展开趋势，发布立异理念，我国国际食物餐饮饱览业立异展开峰会约请了我国社科院、国际中餐业联合会、四川旅行学院等安排的专家学者，一起探究食餐工业展开立异之路；推介对接活动达到系列成效，如云南绿色食物（长沙）产销对接会滇湘两省的10家企业签约，出售原产地的蔬菜、鲜花，生果等，成交金额2.28亿元，“岳阳大米”区域共用品牌专场推介会促进湖南省吉娃米业、湖南君乐米业等5家企业签订了1万吨“岳阳大米”的购销合同，还有步步高集团在展会达到粮油、调味品、食材收购意向1亿元等。赛事活动例如第二届鱼王厨艺争霸赛、我国咖啡师集体锦标赛等聚集全国优异选手展开现场竞技，食餐会已经成为食物、餐饮企业展现优质产品、展开出资交易、获取资讯信息、加强协作展开的新渠道。