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《食物安全法》第九十九条 对“食物”的界说如下： 食物，指各种招供食用或许饮用的制品和质料以及依照传统既是食物又是药品的物品，可是不包含以医治为意图的物品。 《食物工业根本术语》对食物的界说：可招供类食用或饮用的物质，包含加工食物，半制品和未加工食物，不包含烟草或只作药品用的物质。 从食物卫生立法和办理的视点，广义的食物概念还涉及到：所出产食物的质料，食物质料栽培，饲养进程触摸的物质和环境，食物的增加物质，一切直接或直触摸摸食物的包装材料，设备以及影响食物原有质量的环境。
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