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在食物违规增加事端频出的布景下，食物界正悄然刮起一股无增加风。近期，卫生部发文拟吊销38种食物增加剂，国内多家企业也“应势”推出无增加食物。近来记者造访广州市道发现，各类打着“无增加”旗帜的食物遍及果蔬零食、饮料、牛奶等食物，价格均高于同类产品，但颇得顾客喜爱。食物专家指出，无增加食物是未来高端食物的一种趋势。
上一年11月上海区域CTR调研数据显现，96%的顾客挑选把“无食物增加剂”作为购买及食用日常饮食的考虑要素。而近来，记者在广州天河城百货、吉之岛、广百等大型商超看到，货架有不少在包装上标示了“无增加”的食物。它们多属外国进口，价格也要比一般产品价格高。在天河城百货记者看到，盒身注明是无增加剂的1L装的兰诺斯全脂牛奶价格是22.8元，而1L装的伊利纯牛奶只需9.8元。
最近，一些国内食物企业也开端推出无增加产品，如光亮乳业推出的我国首款自主立异的无增加发酵乳“照实”已于4月13日起在华东上市，主攻老练女人顾客，随后将面向全国各地。大连华冠蒜业则在华南区域正式推出“冠益达”无增加有机黑蒜，200克价格达168元。据冠益达代理商广东兴伟公司有关负责人介绍，黑蒜本来只进高端超市，但随着无增加食物的盛行，本年3月正式在华南启动了超市、餐厅等群众途径。
广东省食物学会食物专家范瑞副教授指出，尽管食物增加剂可让食物色香味更好或延伸货架期，但随着出产工艺、设备的改善，逐步削减一些已无必要的食物增加剂，或许用更安全的食物增加剂来代替，如三氯蔗糖替代糖精钠等，具有积极意义。但他一起指出，关于食物的安全性点评要从食物的质料和配料、出产环境和工艺、包装和贮存条件等多方面进行归纳点评，以是否增加食物增加剂来衡量安全性是不科学的。
