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记者了解到，目前我国尚没有针对珍珠奶茶这样现制现售饮料的质量规范，因而很难规范办理。
来自工商部分的信息显现，奶茶运营很特别，现做现卖，又是前店后厂。新《食物安全法》出台后，武汉商场对奶茶的监管还处于“真空期”，没有清晰由哪个部分详细监管。最近，武汉市正在评论奶茶的监管问题，估量不久就会清晰责任，很可能要划归卫生部分监管。
有关专家告知记者，奶茶最杰出的问题是增加剂，它不像固体饮料，仅仅水和固体粉的混合物，一般多少果粉加多少水尚有定量，奶茶则是一种多混合型饮料，假如光是茶和奶粉，增加剂超支的可能性不大，相当于咱们喝了奶粉冲的奶水，再喝点茶水。但是，奶茶除了奶粉和果粉的增加剂外，还要额定参加很多香味剂（奶精、果香精等)、甜味剂（糖精、安赛蜜等）、防腐剂、增稠剂、消泡剂、色素等，只需有一种增加剂超支，就会导致奶茶超支。
值得注重的是，店员在参加这些增加剂时底子没有谱，仅仅靠手感，或许依据顾客口感增加，顾客觉得不甜，就多加点糖精，顾客觉得果味不行，就多加点果精。这些增加剂的总和，谁也说不准有多少，长时间很多摄入这些增加剂，对人体健康肯定是晦气的。
眼下，我国没有拟定奶茶规范，奶茶中增加剂的含量是否超支没有判别规范，这才是奶茶食物安全监管的真实空白点。
