HPP产品
从前没有人想到我国经济的互联网浪潮来得如此激动人心，从村庄到城市除了兴旺路网还有兴旺的互联网，这让很多业态和顾客获益颇丰。
其间，低温酸奶商场就从这种物流和“电流”的高速开展中获益颇丰，由此带来了继续的高增加。与此一起，它也在进行着一场革新，健康养分的无增加低温酸奶越来越成为消费干流，逐步走进顾客心里。
酸奶的前史十分悠长，早在公元前3000多年，土耳其高原的游牧民族就可以制成易于保存的酸奶。到榜首、二世界大战期间，酸奶正式进入工业化大出产。
在我国，酸奶正式进入工业化大出产始于1980年代。其时，北京开端出产拌和型酸奶、上海也着手出产含有活性乳酸菌的酸奶。
近些年来，全球酸奶商场出现不同程度增加，其间我国酸奶商场增速更是抢先全球，每年坚持两位数增加。据前瞻工业研讨院的剖析陈述显现，2010-2016年我国酸奶商场复合率高达20%，并于2016年超越1000亿元。还有商场研讨以为，我国酸奶商场在未来几年将完成翻倍，到达2000亿元体量。
酸奶的分类方法较多，其间按寄存温度可分为常温酸奶和低温酸奶。低温酸奶的口味和新鲜优势显着，且具有更高的养分价值。
一些研讨显现，近些年我国低温酸奶职业处于快速开展的生长阶段，整体坚持两位数增加。自2011年以来，低温酸奶一向归于增速较快的乳制品细分品类，整体而言低温酸奶均以高于液态奶职业平均水平的增速开展。
2019年我国低温酸奶商场约为422亿元，同比增加14.36%，估计2020年商场规模将到达508亿元;我国低温酸奶的人均消费量由2010年的0.59千克/人增加至2019年的1.58千克/人。
仅仅，与国外兴旺商场比较，我国低温酸奶人均消费量仍处于较低水平，未来商场空间还很大。智研咨询就以为，高品质的低温酸奶逐步成为年青顾客首选。而立异产品品种，培养超大单品，进步客户粘性将是优秀企业的中心驱动力。
怎么进步客户粘性?跟着社会消费水平提高和健康认识的增强，越来越多顾客倾向于购买更优质的产品，“无增加、新鲜”等正成为当下低温酸奶的主诉求。
但是，我国酸奶甚至低温酸奶商场高增加背面，也有着自身的为难。一些产品很多选用传统香精等作为增加剂，降低了出产成本，储运进程也不必特别吃力，却不利于坚持健康养分的高品质。
“我作为一个乳制品职业20多年的老兵，我知道什么是最好的。我也是两个孩子的爸爸咱们就用最天然的好东西去做最好的酸奶，给我的孩子和其他的顾客这样的好产品。”简爱酸奶创始人夏海通从前揭露表明，“一杯真实的好酸奶是什么?其实便是牛奶加益生菌，再加一点糖。但咱们现在的研制方向不再做糖的研讨，咱们主要是做奶跟菌的研讨，把糖都减掉，做得愈加极致一点。”
正因为如此，简爱围绕着健康和安全的方针，除了优选乳酸菌菌种、以欧盟规范严选奶源之外，也以极简配方来做产品。从而提出了“生牛乳，乳酸菌，其他没了”的新品牌建议。
简爱酸奶推出的“0增加糖裸酸奶”便是坚持这种新品牌建议的产品，不只不增加蔗糖，连代糖等甜味剂都不增加，坚持“0增加”。
为此，产品在口感、养分等方面做了新的测验。它运用共同发酵工艺，不光保留了牛奶和乳酸菌自身的养分和原味，还让牛奶中天然含有的乳糖发出“魅力”，弱化了乳酸菌发酵带来的酸涩口感，一起还统筹了甘旨与健康。
建立5年时刻，简爱销量翻了57倍。现在，简爱已是盒马等零售途径低温酸奶榜首品牌，更是无增加低温酸奶榜首品牌。它赢得了商场的喜爱，越来越走进顾客心里。
与此一起，简爱也成为资本商场备受重视的项目。2020年5月，公司宣告取得经纬我国领投的4亿元融资，要点用于上端供应链包含工厂和草场的建造，并从高端酸奶品类拓宽至高端鲜奶等多个品类，以便于更好地满意顾客更健康更养分的消费需求，立志成为“一家令人尊敬的低温乳制品公司”。
