APP产品
3月27日，国度卫生强健委、国度商场监视解决总局告示了50项食物安世界家规范和9项规范改正单。此中一项直指“零增添”——
现时许多食物都标榜“零增添”“不增添”，运用消费者寻求“自然”、不锺爱食物增添剂的情绪来促销，让消费者毫不曲折为“溢价”买单。
有些含糖饮料会利用“不增添甜味剂”的声称吸引消费者，却形成了消费者以为产物中没有利用食物增添剂的误会。
更有产物声称不增添某简单种类的食物增添剂，如不增添某一种甜味剂，现实利用了其他甜味剂举动取代，影响了消费者的准确认知。
有些含糖饮料会利用“不增添甜味剂”的声称吸引消费者，却形成了消费者以为产物中没有利用食物增添剂的误会。
更有产物声称不增添某简单种类的食物增添剂，如不增添某一种甜味剂，现实利用了其他甜味剂举动取代，影响了消费者的准确认知。
昭着，“零增添”并不是和平规范，只是一种贸易“话术”，也是一种营销噱头。广东省食物和平保护促使会副会长、中国食物资产领悟师朱丹蓬也曾示意，所谓的“零增添”更多是闭系企业正在贸易营销中创造的观点。
为了避免“不增添”“零增添”声称对消费者的误导，新版《预包装食物标签公例》规范执行后，预包装食物不肯意再利用“不增添”“零增添”等用语。
北京友爱病院养分科养分师石正莉先容，食物增添剂的获批与利用受到苛肃监禁，愿意利用的食物增添剂都进程苛肃的和平性评估和测试，且有注意的愿意利用畛域和残留量。
“零增添”中最常见的细分观点之一即是“零防腐剂”。但实在，不增添防腐剂的食物，反而潜伏更多隐患。
防腐剂能够强迫食物中的微生物孳生或杀死微生物，从而防守或延缓食品衰落，即使少许食物中不增添防腐剂，则无法强迫微生物孳生，很容易导致食物变质。
防腐剂山梨酸钾是一种低毒、和平、高效的食物增添剂，它能够有用强迫食物中的细菌、霉菌和酵母菌的发展，拉长食物保质期。
“零防腐剂”食物骨子上是将防腐仔肩挪动给了包装技巧和蓄积要求。这就意味着食物正在开封后会额表容易变质，恫吓饮食和平。
比方“零增添”酱油确实能够晦气用防腐剂，但如许的产物保质期短，若蓄积不妥很容易发霉、长白毛，加倍正在南方炎天比力常见。
一面食物标注“不增添色素”“零防腐剂”等，但不妨含有高盐、高糖或高脂肪因素，“零增添”会让消费者疏忽食物标签上更苛重的消息，比方养分因素表和配料表。
配料表中的因素是遵守到场量的多少举办陈设。凡是前三位是食物的苛重因素，有帮于咱们神速相识食物苛重组成。
配料表越简短越好，因素多表明该食物或饮料是进程深加工的。比方，纯牛奶的配料表平常只要生牛乳。
甜味剂：常见的增添糖有白糖、砂糖、果糖、葡萄糖、糊精、麦芽糊精、淀粉糖浆、果葡糖浆、麦芽糖、玉米糖浆、木糖醇、麦芽糖醇、甜美素、安赛蜜等。
防腐剂：常见的有山梨酸钾、苯甲酸及其钠盐、丙酸及其钠盐和钙盐、硝酸钠、硝酸钾、亚硝酸钠、亚硝酸钾、二氧化碳等。
抗氧化剂：上述漂白剂中许多也都能够用作抗氧化剂。除此以表，常见的尚有茶多酚、抗坏血酸钙、抗坏血酸钠、抗坏血酸棕榈酸酯等。
反式脂肪晦气于强健，常见的反式脂肪囊括植脂末、氢化植物油、人造奶油、起酥油、代可可脂等，提倡遴选反式脂肪酸含量低或“0”的产物。
